Aditivos botánicos para piensos: cúrcuma
Aditivos botánicos para piensos: cúrcuma
A lo largo de la década, los antibióticos disponibles comercialmente se han utilizado en la alimentación de las aves de corral para proporcionar un apoyo complementario para luchar contra los patógenos exógenos dañinos [1]. Estos antibióticos ayudan a superar los problemas de morbilidad y mortalidad de la avicultura, sin embargo, pueden afectar la salud pública al desarrollar una microflora resistente a los medicamentos [2]. Se ha informado de que el uso de antibióticos en la dieta de las aves de corral estaba completamente prohibido en los países europeos desde enero de 2006 [2]. Para evitar el uso de antibióticos, es necesario que las industrias encuentren las alternativas necesarias para el suministro de piensos para aves de corral [3]. Se prueban varios productos bioactivos en las dietas sin antibióticos para maximizar la calidad sanitaria de las aves de corral [1, 3]. La cúrcuma (Curcuma longa), una especia doméstica, tiene diversas aplicaciones en la biología medicinal [4].
La cúrcuma produce un compuesto bioactivo específico llamado curcumina, un fitoquímico polifenólico con propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias, anticancerígenas y antioxidantes. Los informes recientes han sugerido que la eficacia de la cúrcuma en la alimentación de las aves de corral para reemplazar el uso de antibióticos [1]. Se ha descubierto que la alimentación con polvo de rizoma de cúrcuma en la dieta de las aves de corral ayudó a mejorar la morbilidad y la mortalidad de los pollos de engorde [6]. También está comprobado que el uso de cúrcuma en la alimentación de las aves de corral es útil para la salud pública sin efectos secundarios.
Importancia del uso de la cúrcuma en la alimentación avícola
El rizoma de la cúrcuma es una rica fuente de compuestos bioactivos utilizados con fines no medicinales como especia y medicinalmente como remedios humanos [7]. En comparación con los antibióticos disponibles en el mercado, la cúrcuma es un aditivo alimentario natural, no tóxico y ideal que se suele utilizar en la dieta habitual. La cúrcuma se compone de un 69,4% de carbohidratos, un 6,3% de proteínas, un 5,1% de grasas, un 3,5% de minerales y un 13,1% de humedad [9]. También es una fuente rica en compuestos fenólicos, como curcumina, demetoxicurcumina y metabolitos de bisdemetoxi curcumina y tetrahidrocurcumina [10, 11]. Este compuesto polifeniloc tiene una amplia gama de propiedades biológicas tales como actividades antioxidantes, antibacterianas, antivirales, antifúngicas, antihipertensivas, antiinflamatorias y anticancerígenas [12, 13]. Se ha informado de que la suplementación con harina de cúrcuma mejoró eficazmente la tasa de crecimiento y el peso de los pollos de engorde [14]. La suplementación con cúrcuma estimula el sistema digestivo al promover las actividades intestinales de lipasa, maltasa y sacarosa, así como la secreción de amilasa pancreática, lipasa, quimiotripsis y tripsis [15, 16]. La cúrcuma también tiene su enfoque positivo en la producción de huevos; Existen evidencias que demuestran el efecto de la harina de cúrcuma en la estimulación de la producción de huevos en gallinas [17]. La suplementación dietética de cúrcuma estuvo involucrada en el aumento de la producción de huevos y también en el aumento del peso de la yema y del índice de la yema [17].
Efecto de la cúrcuma en el estado sanitario de los pollos de engorde
La suplementación de cúrcuma podría controlar eficazmente los parámetros hematológicos en pollos de engorde [18]. La literatura sobre el metabolismo de las grasas utilizando pollos machos ha demostrado que la consistencia en la actividad estimulada de la lipasa sensible a hormonas (HSL) e implicada en el aumento de lipoproteínas de alta densidad (HDL) en el suero [19]. La cúrcuma también participa en la regulación del colesterol total, los triglicéridos totales y los niveles de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) en el suero sanguíneo [19]. También se ha informado de la participación de la cúrcuma en la regulación del perfil de lípidos séricos [9]. La cúrcuma es un suplemento dietético eficaz que se atribuye a la estimulación de la secreción y el flujo de bilis, que se utiliza para mantener la salud del hígado [19]. La cúrcuma también participa en la regulación de la fosfatasa alcalina (ALP) y la lactato deshidrogenasa (LDH) en la sangre de los pollos de engorde.
Los efectos inmunomoduladores de la cúrcuma aumentan ampliamente la capacidad del sistema inmunológico, que proporciona una capacidad antibiótica natural instantánea contra patógenos invasores [20]. La cúrcuma puede regular específicamente la inflamación, que es muy importante para prevenir la progresión de la patología inducida por la inflamación en las aves de corral [4, 20]. También es conocido por su mecanismo de reparación celular, la administración de cúrcuma involucrada en la reparación de linfocitos en los órganos linfoides [21]. La cúrcuma ya es bien conocida por su acción fitobiótica natural y segura [8]. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha declarado que la cúrcuma es el elemento dietético más seguro para su uso en la dieta humana y en la alimentación animal [22]. También es muy importante tener en cuenta que aún no hay publicaciones que informen sobre los efectos adversos de la harina de cúrcuma en la dieta de las aves de corral cuando se usa en concentraciones moderadas.
¿Puedes alimentar con cúrcuma a los pollos?
A estas alturas estoy seguro de que has visto al menos algo de información acerca de los beneficios asombrosamente positivos de la cúrcuma en tu salud … pero ¿has considerado la cúrcuma también para tus gallinas? Resulta que muchos de esos mismos beneficios para la salud para usted también son buenos para sus pollos.
La cúrcuma es una raíz (relacionada con el jengibre) que contiene el ingrediente curcumina. La curcumina es un gran refuerzo del sistema inmunológico en los pollos (bueno para la salud y el bienestar general de los pollos). También actúa como un agente antiinflamatorio (lo cual es útil con problemas como el pie torcido u otras lesiones inflamadas que pueden sufrir los pollos). Esas dos cosas serían suficientes para mí, pero la lista continúa: la cúrcuma ayuda a la digestión, la función ocular y cerebral y los problemas respiratorios. Puede utilizarse como medicamento antibacteriano.
¿La cúrcuma es buena para las aves?
Dale sabor: a muchas aves les encantan los alimentos muy condimentados. Pruebe canela, chile en polvo (o chiles enteros), comino, cúrcuma, pimienta de cayena, etc. Asegúrese de usar especias sin sal agregada.
Referencias: https: //symbiosisonlinepublishing.com/poultry-fisheries-science/poultry-fisheries-science09.php
https://www.montgomeryanimalhospital.com/blog/how-to-feed-your-pet-parrot
