Probióticos Streptococcus Thermophilus

¿Qué es Streptococcus Thermophilus probióticos?

Probióticos Streptococcus thermophilustambién conocido como Streptococcus salivarius subsp. thermophilus es una bacteria grampositiva y anaerobia facultativa fermentativa del grupo viridans. Da negativo para citocromo, oxidasa y catalasa, y positivo para actividad alfa-hemolítica. No es móvil y no forma endosporas. S. thermophilus tiene fimbrias.

También se clasifica como una bacteria del ácido láctico. Los probióticos Streptococcus thermophilus se encuentran en productos lácteos fermentados y generalmente se usan en la producción de yogur, junto con Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Las dos especies son sinérgicas y S. thermophilus probablemente proporciona L. d. bulgaricus con ácido fólico y ácido fórmico, que utiliza para la síntesis de purinas S. thermophilus tiene un rango óptimo de temperatura de crecimiento de 35 a 42 grados, mientras que L. d. bulgaricus tiene un rango óptimo de 43 a 46 grados.

Especificación:

Probióticos Streptococcus Thermophilus Beneficios:

1. Reduce la intolerancia a la lactosa

Como se mencionó, los probióticos Streptococcus thermophilus son increíblemente útiles para aquellos que luchan por digerir los lácteos.

Esto se debe a las poderosas capacidades fermentativas de las bacterias. Debido a que es capaz de convertir fácilmente el azúcar de la leche en ácido láctico, puede ayudar a las personas sensibles a evitar los molestos síntomas de la intolerancia a la lactosa, que incluyen hinchazón dolorosa, gases e incluso vómitos.

Si no ha recurrido a eliminar los lácteos por completo, utilizar un probiótico que contenga esta cepa puede aliviar rápidamente las molestias y mejorar los ritmos gastrointestinales.

2. Reduce la diarrea

Existe alguna evidencia de que los probióticos Streptococcus thermophilus ayudan a reducir la diarrea aguda. En un estudio, realizado en ratones, los sujetos infectados con C. difficile exhibieron un 46 por ciento menos de pérdida de peso y síntomas reducidos de diarrea cuando se les administró S. Thermophilus.

También se sugirió que el lactato producido por la bacteria ayuda a detener la progresión de C. difficile.

Este no es el único estudio. Otro, publicado en Journal of Clinical Gastroenterology, mostró una correlación entre S. Thermophilus y una reducción en los síntomas de diarrea: los niños que recibieron el probiótico experimentaron un 50 por ciento menos de síntomas que el grupo de placebo.

También se entiende que la bacteria beneficiosa alivia la diarrea inducida por antibióticos.

3. Fomenta el crecimiento de otros probióticos

Se sabe que Streptococcus thermophilus probióticos estimula el crecimiento de otros probióticos, razón por la cual es tan común como cultivo iniciador para yogures: funciona sinérgicamente con las cepas de Lactobacillus, cada una de las cuales proporciona cofactores que la otra necesita para proliferar.

El hecho de que S. Thermophilus funcione mejor en combinación con otras cepas, lo que ayuda a garantizar su capacidad de supervivencia en la región gástrica, es probablemente la razón por la que rara vez se utiliza como tratamiento de una sola especie.

4. Podría prevenir la gastritis

Entre los usos terapéuticos de los probióticos Streptococcus thermophilus, la prevención de la gastritis tiene que ser uno de los más destacados. En estudios separados, se demostró que la leche que contiene la bacteria es eficaz para la prevención de la gastritis, por lo que podría decirse que es uno de los mejores alimentos funcionales para la afección.

Cabe señalar que los estudios se realizaron en ratones, por lo que esperamos con ansias un ensayo en humanos a gran escala para replicar los resultados.

5. Ayuda a erradicar H. Pylori

En un estudio tailandés de 2015, se demostró que Streptococcus Thermophilus, cuando se usa junto con Lactobacillus delbrueckii, mejora las tasas de erradicación de Helicobacter Pylori si se toma antes y después del protocolo terapéutico estándar.

De hecho, las tasas de erradicación fueron significativamente más altas en aquellos que solo tomaron los probióticos antes (y no después) del tratamiento con antibióticos.

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Etiqueta: probióticos estreptococo termófilo