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Enzima amilasa en polvo

Nombre: Enzima amilasa en polvo
Apariencia: Polvo marrón
Malla: 98% pase 80mesh
Actividad de la enzima: ≥2.000 unidades/g
Grado: Grado de alimentación animal
Aplicación:Promover la nutrición
Uso: aditivo para piensos
Stock a granel en USA Warehouse

¿Qué es la enzima amilasa en polvo?

Enzima amilasa en polvoes una enzima digestiva predominantemente secretada por el páncreas y las glándulas salivales y que se encuentra en otros tejidos en niveles muy pequeños[1]. La amilasa se describió por primera vez a principios de 1800 y se considera una de las primeras enzimas de la historia en ser investigada científicamente. Inicialmente se denominó como diastato, pero más tarde se renombró amilasa a principios del siglo XX[2].

La función principal de la enzima amilasa en polvo es hidrolizar los enlaces glicosídicos en las moléculas de almidón, convirtiendo los carbohidratos complejos en azúcares simples. Hay tres clases principales de enzimas amilasas; La alfa, beta y gamma-amilasa, y cada una actúa sobre diferentes partes de la molécula de carbohidratos. La alfa-amilasa se puede encontrar en humanos, animales, plantas y microbios. La beta-amilasa se encuentra en microbios y plantas. La gamma-amilasa se encuentra en animales y plantas. Este artículo se centrará en la alfa-amilasa y sus aplicaciones[3].

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Especificación:

Nombre

Enzima amilasa (GRADO ALIMENTICIO)

Apariencia

Polvo marrón

Malla

El 98% pasa 80mesh

Actividad de la enzima

≥2.000 Unidades/g

Pérdida en el secado

≤8,0%

Pérdida en la ignición

≤8,0%

Metales pesados

Metales pesados

<20mg>

Pb

<2.0mg>

Como

<2.0mg>

Microbiología

Recuento total de placas

≤50.000 UFC/g

TE

<30cfu>

Salmonella

Levadura y moho

Ninguno detectado en 10g

<100>

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Usos

La energía del alimento es el primer factor importante que afecta el crecimiento animal, y entre el 60% y el 80% de la energía total requerida por los animales proviene del almidón en el alimento. Los estudios han informado que la digestibilidad del almidón en los alimentos generalmente no supera el 85% en el íleon terminal, es decir, el 15% del almidón es difícil de digerir y absorber por los animales. La adición de enzima amilasa en polvo exógena puede mejorar la digestión y la absorción del almidón en el alimento, mejorando así el rendimiento de la producción animal. El efecto y la importancia de agregar amilasa exógena son cada vez más obvios.

La enzima amilasa en polvo puede catalizar la hidrólisis del almidón en oligosacáridos, maltosa y glucosa. La amilasa alimenticia más utilizada en el mercado es la enzima amilasa en polvo a mesotemperatura, que se deriva de Bacillus subtilis. La amilasa de temperatura mesotemperatura se utilizó originalmente principalmente en las industrias de alimentos y azúcar de almidón. , Se aplicó gradualmente a la alimentación, pero ¿es adecuada para la industria de piensos? ¿Cuánta actividad tiene en última instancia en los animales? Estos aún no se han estudiado.

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Etiqueta: en polvo enzima amilasa


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