Enzima de Aspergillus Oryzae
Apariencia: Polvo
Color:amarillo claro
Actividad: 10000u/g
Olor: Olor normal a fermentación.
Temperatura: 45 grados -55 grados
Vida útil: mayor o igual a 12 meses
Grado: Grado de alimentación animal
Aplicación: promover la nutrición
Uso: aditivo para piensos
Stock a granel en el almacén de EE. UU.
¿Qué es la enzima Aspergillus Oryzae?
Enzima de Aspergillus oryzaees un hongo filamentoso caracterizado por una vesícula redonda con cadenas conodiales extendidas. Crece a una temperatura de alrededor de 30-35 grado y prefiere un ambiente rico en oxígeno. Son distintos de otros microbios debido al hecho de que utilizan el sistema metabólico primario y secundario. Este hongo es más esencial para los procesos de fermentación debido a su capacidad para secretar grandes cantidades de varias enzimas, lo que le permite descomponer las proteínas de varios almidones en azúcares y aminoácidos.
Especificación:
| Actividad declarada | 10000u/g |
| Forma física | polvo amarillo claro |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
| pH | 5.0-8.0 ,óptimo 6.0 |
| Temperatura | 45 grados -55 grados, optinum 50 grados |
| ELEMENTOS | Límite inferior | Limite superior |
| actividad de los enzimas | 10000u/g | |
| Guiar | 5 mg/kg | |
| Arsénico | 3 mg/kg | |
| Cuenta totalmente viable | 50,000 UFC/g | |
| bacterias coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g 3 NMP/g |
|
| Salmonela | No detectado/25g |
Beneficios:
1. Es bueno para tu barriga.
Miso contiene una cepa particular de probióticos que apoya el equilibrio natural de los insectos buenos y malos de su intestino. “La producción de enzimas de Aspergillus oryzae es una cepa probiótica que se encuentra en el miso y se crea durante el proceso de fermentación”, dice Janice Chow, MS, RD, dietista registrada y fundadora de The Mindful Chow, LLC. Koji es un hongo que sirve como iniciador de fermentación, y cuando se combina con soja y sal, nace miso rico en probióticos. Las bacterias equilibradas del vientre promueven una buena digestión y ayudan a prevenir problemas gastrointestinales como gases, diarrea, estreñimiento e hinchazón, agrega Chow.
2. Es compatible con la inmunidad.
“Gran parte de su sistema inmunitario se encuentra en el intestino, por lo que los probióticos del miso ayudan a que su sistema inmunitario funcione fuerte”, dice Elizabeth Shaw, MS, RDN, propietaria de ShawSimpleSwaps.com. El miso funciona bien en aderezos, salsas y adobos, dice Shaw, así que intente usarlo para realzar el sabor de una ensalada de hojas o verduras asadas como las coles de Bruselas o los tubérculos.
3. Es un generador de cerebro.
La enzima Aspergillus oryzae y las vitaminas B, como la niacina y el folato, apoyan la función y el desarrollo cognitivos, y el miso tiene los tres, dice Chow. La colina también desempeña un papel en las funciones del sistema nervioso, como la memoria, el control muscular y el estado de ánimo. He aquí un truco genial: atenúe el contenido de azúcar y la dulzura de los productos horneados agregando miso blanco a la receta. “He horneado con miso blanco muchas veces y me encanta el aroma a nuez que agrega a los productos horneados”, dice Chow.
4. Promueve la sangre sana.
El miso es rico en vitamina K, dice Iu, que ayuda a la coagulación de la sangre. Si está tomando medicamentos anticoagulantes, consulte con su médico antes de incorporar el miso en su dieta, ya que su capacidad para coagular la sangre puede interferir con esos medicamentos. La pasta de miso es excelente con la carne, dice Iu, pero siempre dilúyala con un poco de agua, mantequilla u otro tipo de salsa o adobo antes de esparcirla sobre la proteína, de lo contrario, el sabor será demasiado abrumador.
8. Es una buena fuente de electrolitos.
“Dado que el miso contiene una cantidad decente de sodio, el miso podría ser muy beneficioso para los atletas que necesitan reponer sus reservas de electrolitos”, dice Shaw. Cree una comida de recuperación supercargada marinando una proteína magra como el salmón en miso.
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