cantaxantina
Nombre del producto: Cantaxantina 10 por ciento
Otros nombres: -caroteno-4,4′-diona; 4,4-dioxo- -caroteno
CAS:514-78-3
Apariencia: polvo de color rojo violeta a violeta rojizo, con manchas blancas de almidón alimentario
Fórmula:C40H52O
Ventaja: Existencias a granel en el almacén de EE. UU., Venta caliente en Marketing de EE. UU.;
Certificado: KOSHER, HALAL, ISO, CERTIFICADO ORGÁNICO;
¿Qué es la cantaxantina?
cantaxantina(Acerca de este soundlisten) es un pigmento cetocarotenoide ampliamente distribuido en la naturaleza. Los carotenoides pertenecen a una clase más grande de fitoquímicos conocidos como terpenoides. La fórmula química de la cantaxantina es C40H52O2. Se aisló por primera vez en hongos comestibles. También se ha encontrado en algas verdes, bacterias, crustáceos y se bioacumula en peces como la carpa, el salmonete, el besugo y el tordo.
La cantaxantina está asociada con el número E E161g y está aprobada para su uso como agente colorante alimentario en diferentes países, incluidos los Estados Unidos y la UE; sin embargo, no está aprobado para su uso en Australia y Nueva Zelanda. Generalmente está autorizado para aplicaciones de alimentación en al menos los siguientes países: EE. UU., Canadá, UE. En la UE, la ley permite agregar cantaxantina a los alimentos para truchas, salmón y aves. El límite de la Unión Europea es de 80 mg/kg de piensos, 8 mg/kg en piensos para gallinas ponedoras y 25 mg/kg en piensos para otras aves y salmónidos.
Información básica:
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Nombre del producto |
cantaxantina |
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también nombre |
Polvo rojo violeta a violeta rojizo |
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Especificaciones |
10 por ciento |
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NO CAS. |
514-78-3 |
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Estándar |
USP32. |
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Calidad |
1.Ceniza: 8.0 por ciento |
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2. Humedad: 5 por ciento máx. |
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3. Como: 2 ppm máx. |
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4.Pb: 2 ppm máx. |
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Microbiológico |
1. Recuento total de placas: 1000 ufc/g |
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2. Levadura y moho: 100 ufc/g |
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3. E. Bobina: Negativo |
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4. Salmonella: Negativo |
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5. Estafilococo: Negativo |
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Artículo |
Especificación |
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Rotacion especifica |
más 39,5 a más 41,5 grados |
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Estado de solución (transmitancia) |
Borrar 98.0 por ciento min. |
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Cloruro[cl] |
0.020 por ciento máx. |
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Amonio [NH4] |
0.02 por ciento máx. |
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Sulfato[SO4] |
0.020 por ciento máximo |
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Hierro[Fe] |
10 ppm máx. |
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Metales pesados [Pb] |
10 ppm máx. |
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Arsénico[As2O3] |
1 ppm máx. |
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Otros aminoácidos |
Cromatográficamente no detectable |
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Pérdida por secado |
0.20 por ciento máx. |
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Residuo de ignición [sulfatado] |
0.10 por ciento máx. |
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Ensayo |
10.0 por ciento mínimo |
Usos
La cantaxantina es un pigmento carotenoide de color naranja. Se encuentra naturalmente en una variedad de alimentos y también se puede sintetizar artificialmente. Se utiliza principalmente como aditivo para piensos para animales para hacer que el color de la yema de huevo y las aves de corral sean más vivos.
Aditivos alimentarios
La cantaxantina (Código internacional de aditivos alimentarios: INS161g) se utiliza principalmente como aditivo en alimentos para animales para hacer que el color de la yema de huevo y las aves de corral sea más vivo, y el color del salmón más rojizo.
Colorante alimenticio
La cantaxantina también se puede usar como agente colorante en alimentos como mermeladas, dulces, jarabes, salsas y bebidas que contienen dióxido de carbono. Sin embargo, la cantaxantina se usa más comúnmente en la alimentación animal que como colorante alimentario.
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