Amilasa de Aspergillus Oryzae
Apariencia: Polvo
Color:amarillo claro
Actividad: 10000u/g
Olor: Olor normal a fermentación.
Temperatura: 45 grados -55 grados
Vida útil: mayor o igual a 12 meses
Grado: Grado de alimentación animal
Aplicación: promover la nutrición
Uso: aditivo para piensos
Stock a granel en el almacén de EE. UU.
¿Qué es la amilasa de Aspergillus Oryzae?
Amilasa de aspergillus oryzaees un hongo filamentoso, o moho, que se utiliza en la producción de alimentos de Asia oriental (particularmente en Japón y China), como en la fermentación de la soja. El Aspergillus oryzae para la venta se utiliza en cultivo en estado sólido (SSC), que es una forma de fermentación en estado sólido en lugar de líquido. Este hongo es esencial para los procesos de fermentación debido a su capacidad para secretar grandes cantidades de varias enzimas degradantes, lo que le permite descomponer las proteínas de varios almidones en azúcares y aminoácidos. Este hongo se caracteriza por una vesícula redonda con cadenas conodiales extendidas, que aparecen como hebras blancas y esponjosas en el sustrato en el que habita el hongo.[3]
Especificación:
| Actividad declarada | 10000u/g |
| Forma física | polvo amarillo claro |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
| pH | 5.0-8.0 ,óptimo 6.0 |
| Temperatura | 45 grados -55 grados, optinum 50 grados |
| ELEMENTOS | Límite inferior | Limite superior |
| actividad de los enzimas | 10000u/g | |
| Guiar | 5 mg/kg | |
| Arsénico | 3 mg/kg | |
| Cuenta totalmente viable | 50,000 UFC/g | |
| bacterias coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g 3 NMP/g |
|
| Salmonela | No detectado/25g |
Beneficios:
Aplicación de amilasa de aspergillus oryzae en piensos fermentados: para la industria de piensos. En la actualidad, se ha informado en China sobre el uso de Aspergillus oryzae para fermentar harina de sangre. Sin embargo, debido a la baja capacidad de producción de enzimas de la cepa fermentada seleccionada y la falta de atención a la utilización de compuestos de varias enzimas, la harina de sangre se degrada poco y el contenido de proteínas del alimento es bajo, lo que no favorece la fermentación de la harina de sangre. . utilización a gran escala. Fu Zujiao y otros han investigado y descartado Aspergillus oryzae con alta producción de proteasa, amilasa, glucoamilasa, celulasa y fitasa, complementado con bacterias y levaduras para fermentar harina de sangre de cerdo y sus ingredientes, y exploraron la producción de koji y koji.
Condiciones de fermentación de harina de sangre de cerdo, para producir un contenido de proteína de hasta el 69 por ciento, rico aroma y rico en aminoácidos libres, vitamina D, niacina, Fe, etc., alta digestibilidad, buena palatabilidad alimentación de harina de sangre fermentada, como una fuente de alimentos para aves y ganado con alto contenido de proteínas o un aditivo para alimentos. La amilasa de aspergillus oryzae también se usa ampliamente en la fermentación compuesta (con Geotrichum candidum, aspergillus oryzae para la venta, etc.) para producir alimentos a base de plantas.
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